藍田養生膳食
大安館 | 京華館 | 宜蘭館 | 花蓮館 士林館藍田悅
地址:105台北市松山區南京東路五段316號1樓
服務電話:02-2753-3100 | 0937-579-800 | 0800-009-800
信箱:lantan1356@gmail.com

媒體報導


宅配月子餐 激增7成

現代婦女產後除了選擇月子中心外,也有高達5成婦女選擇在家坐月子,業者藍田產後護理之家表示,宅配月子餐2014年相較於2013年,業績成長增7成,產後婦女會選擇宅配月子餐主要有3大原因,包括需待在家中照顧學齡前的小孩、覺得價錢較月子中心更經濟、想省去長輩或自行烹調月子餐的辛苦。業者懷恩月子餐也表示,外送月子餐走向客製化,可依個人飲食偏好或身體需求訂購菜單,因此也愈來愈受到產後媽媽的青睞,目前又以1日送3餐為市場主流。

1日3送 客製化服務受青睞

藍田產後護理之家表示,目前市面上的外送月子餐業者,主要有分1日1送,以及1日3送,前者是指每天早上就把一天所有餐點一次送到家,因此需放置冰箱冷藏,要食用時再自行微波加熱;至於後者則是每餐現做,並分別在早、中、晚三餐外送至家中,也就是可現吃新鮮熱飯菜,且業者之後會再將餐具回收,並統一清潔和消毒,省去消費者還要洗碗的麻煩。陳姵蓉營養師提醒,若能吃新鮮、現煮的熱飯菜會比較好,因為某些營養成分經過加熱會流失,例如英國就曾有研究指出,蔬菜類重複加熱營養會流失77%。 


訂單餐試吃 再訂購

目前外送月子餐業者,也提供許多客製化服務,藍田產後護理之家表示,目前有可先訂單餐,讓消費者試吃口味;此外,還可依產婦需求調整送餐頻率,例如有些產婦偶爾想外食或吃自家料理,還是每天睡很晚、不想吃早餐,可只訂每天的午、晚餐,或者調整每周只訂3天等選擇,大大提升訂餐彈性。 
懷恩月子餐也表示,若產婦有特殊身體狀況,如妊娠糖尿病、妊娠高血壓、子宮肌瘤、甲狀腺亢進等,或飲食禁忌,例如不吃牛、羊等,都可在訂餐前先告知,可依消費者需求客製化適合的菜單。也提醒消費者,在訂餐前不妨先訂單餐試吃,試吃口味喜不喜歡,在簽約前也要看清楚費用、收費方式等,是否有向該地衛生局登記公司行號、廚房是否經過專業認證等,可請業者出示相關文件。 

許多業者會將菜單列出,可依個人身體狀況或飲食偏好,挑選菜色。

在選購月子餐業者時,若其廚房有經過專業認證會更安心,如中華食品安全管制系統發展協會(HACCP)。

配月子餐業者通常會搭配專業的營養師設計菜單,不僅著重菜色豐富,也要營養均衡。

營養師調配 更放心

陳姵蓉營養師建議,產婦不宜吃太重鹹、重油,且營養要均衡,最好選配有專業營養師的月子餐廠商,設計的菜單比較能兼顧營養均衡,且避開不利食材,例如剖腹產後第1周、自然產後第1~2周,皆要避免食用含有麻油、酒精食物,以免影響傷口癒合和惡露排出;另外,月子餐應盡量避開韭菜、人參、麥芽等容易退奶食材,以免使奶量減少,導致母乳哺餵不順利。 

韭菜是常見的退奶食物,若要哺餵母乳,最好盡量避免食用。

人參是常見的中藥材,但正在哺乳的婦女應避免食用,以免導致退奶。

產婦若生產完太早吃麻油雞進補,當心使惡露排不乾淨。

資料來源:蘋果日報 2015年01月11日 報導╱林明佳 攝影╱施偉平
連結網址:http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20150111/36320115/#